Backtechnik europe
Beschreibung Fachzeitschrift
Verlag INGER Verlagsgesellschaft (Deutschland)
Hauptsitz Osnabrück
Erstausgabe 2001
Erscheinungsweise vierteljährlich
Herausgeberin Monika Kordhanke
Weblink www.baeckerwelt.de
Artikelarchiv www.abonet.baeckerwelt.de
ISSN (Print) 1860-7799

Das Magazin Backtechnik europe ist ein Fachmagazin in deutscher und englischer Sprache für die europäische Backindustrie und die großen Filialbetriebe weltweit. Die Zeitschrift erscheint viermal im Jahr. Sie wurde 2001 gegründet. Die Zielgruppe sind Großbäckereien in Deutschland und Europa. Das Magazin erscheint bei der Inger Verlagsgesellschaft mbH mit Sitz in Osnabrück. Verleger und Geschäftsführer ist Trond Patzphal.

Schwerpunktthemen und Rubriken

Rubriken

Die Zeitschrift ist aufgeteilt in die Rubriken

  • Nachrichten aus der Backbranche
  • Innovationen
  • Porträts von Firmen der Backbranche
  • Rohstoffe zur Herstellung von Backwaren
  • Fachtechnik und Robotik
  • Betriebsreportagen aus Industriebäckereien
  • EDV in Produktion und Verkauf
  • VDB

Die jeweiligen Jahresinhaltsverzeichnisse können im Archiv der Backtechnik Europe auf deren Webseite eingesehen werden.

Themen

Schwerpunkt bilden die Themen

  • Nachrichten aus dem Backwarenmarkt und der Industrie
  • Neue Technik
  • Rohstoffe, Sauerteige und andere Vorstufen
  • Technologie der Backwarenproduktion
  • Neue Projekte aus Forschung und Wissenschaft
  • Robotik und Industrie 4.0
  • Veranstaltungen der VDB

Geschichte

Das Magazin Backtechnik europe wurde 2001 von der BackMedia Verlagsgesellschaft mbH gegründet. 2014 ging die BackMedia Verlagsgesellschaft mbH in der INGER Verlagsgesellschaft mbH auf.

Vergebene Preise

Das Magazin Backtechnik europe vergibt auf der alle drei Jahre stattfindenden IBA, der Weltleitmesse des Backens, den Backtechnik iba Award für technische Innovationen.

Zudem zeichnet die Fachzeitschrift alljährlich den „Produktionsbetrieb des Jahres“ mit einem besonders innovativen oder außergewöhnlichen Geschäfts- oder Produktionskonzept aus.

Partnerschaften

Backtechnik ist das offizielle Organ der Vereinigung der Backbranche (VDB). Mit der Organschaft ist der Bezug der Backtechnik europe für alle VDB-Mitglieder verbunden. Weiterhin ist Backtechnik ebenfalls das offizielle Organ der Europäischen Großbäckervereinigung Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI).

Einzelnachweise

  1. ↑ Interview mit Prof. Dr. Ulrike Detmers. In www.ulrike-detmers.de, abgerufen am 17. Juli 2019
  2. ↑ Eintrag zur Backtechnik europe im ZDB-Katalog. In: Die Zeitschriftendatenbank (ZDB). Deutsche Nationalbibliothek Bundesunmittelbare Anstalt des Öffentlichen Rechts, Staatsbibliothek zu Berlin Stiftung Preußischer Kulturbesitz, abgerufen am 17. Juli 2019.
  3. ↑ Artisan bei der IVW (Memento des Originals vom 17. Juli 2019 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.. In: www.ivw.eu. Informationsgemeinschaft zur Feststellung der Verbreitung von Werbeträgern e. V., abgerufen am 17. Juli 2019.
  4. ↑ Backtechnik iba Award 2018. In: www.iba.de. Die offizielle Seite zur IBA-Messe, abgerufen am 17. Juli 2019.
  5. ↑ Innovation für Groß- und Industriebäckereien. (PDF; 7,7 MB) Backtechnik International, archiviert vom Original am 4. März 2016; abgerufen am 2. August 2013.
  6. ↑ Produktionsbetrieb des Jahres 2011. In: www.soester-anzeiger.de Artikel in der Lokalpresse "Soester Anzeiger", abgerufen am 17. Juli 2019
  7. ↑ Produktionsbetrieb des Jahres 2014 (Memento des Originals vom 17. Juli 2019 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.. In: www.dlz-handwerk.de. Artikel im Dienstleistungszentrum Handwerk, abgerufen am 17. Juli 2019
  8. ↑ Mitgliedschaft bei der VDB. In: www.vdb-deutschland.net, abgerufen am 17. Juli 2019
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