Baursaki (im kasachischen Plural Бауырсақтар Bauyrsaqtar) sind kleine, in siedendem Fett ausgebackene Teigröllchen. Sie werden aus einem gehaltvollen Hefesauerteig hergestellt.

Baursaki werden oft mit Puderzucker bestäubt. Sie sind in Kasachstan sehr beliebt und werden dort meistens zum Tee gegessen.

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Einzelnachweise

  1. ↑ Trescher Verlag: Kasachstan. Trescher Verlag, 2012, ISBN 978-3-897-94196-0, S. 106 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
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