Beerenburg ist eine Kräuter-Spirituose auf Basis des Genever. Der Alkoholgehalt beträgt etwa 30 Vol.-%. Der Beerenburg wird heutzutage als eine westfriesische Spezialität betrachtet, obwohl der ursprüngliche Beerenburg ab der Mitte des 17. Jahrhunderts nach einem geheimen Rezept des Amsterdamer Kräuterkaufmannes Hendrik Beerenburg zubereitet wurde.

Die Namen Berenburg (mit einem e) und Beerenburger werden von einigen Marken mit einer abweichenden Rezeptur benutzt.

Einzelnachweise

  1. 1 2 Sonnema Berenburg (Beerenburg) (1000ml). Nicks Wine Merchants, abgerufen am 15. Oktober 2013 (englisch).
  2. ↑ De Historie. (Nicht mehr online verfügbar.) Weduwe S. Joustra & Zn. bv., archiviert vom Original am 15. Oktober 2013; abgerufen am 15. Oktober 2013 (niederländisch).
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