Borst ist der Familienname folgender Personen:

• Alexander Borst (* 1957), deutscher Neurobiologe
• Alfons Maria Borst (1893–1973), deutscher Bezirksschulrat, Heimatforscher, Archivpfleger und Autor
• Arno Borst (1925–2007), deutscher Historiker
• Bernhard Borst (1883–1963), deutscher Architekt
• Danielle Borst (* 1946), Schweizer Sängerin (Sopran)
• Els Borst (1932–2014), niederländische Medizinerin und Politikerin
• Ferdinand Borst (1873–nach 1937), deutscher Lehrer und Schulschriftsteller
• Hans Georg Borst (1927–2022), deutscher Chirurg
• Heinz Borst (1919–2006), deutscher Opernsänger (Bass)
• Hugo Borst (1881–1967), kaufmännischer Leiter bei Robert Bosch und Kunstmäzen
• Ilka Borst (* 1980), deutsche Basketballspielerin
• Ilka Lochner-Borst (* 1970), deutsche Politikerin, siehe Ilka Lochner
• Johann Kaspar Borst (1812–?), bayerischer Landtagsabgeordneter
• Johann Nepomuk Borst (1780–1819), deutscher Jurist
• Josef Borst (1917–1985), deutscher Politiker (KPTsch/SED)
• Martina Borst (* 1957), deutsche Opernsängerin (Mezzosopran)
• Max Borst (1869–1946), deutscher Pathologe
• Otto Borst (1924–2001), deutscher Historiker
• Peter J. Borst (1797–1848), US-amerikanischer Politiker
• Piet Borst (* 1934), niederländischer Molekularbiologe
• René de Borst (* 1958), niederländischer Ingenieurwissenschaftler
• Selma Borst (* 1983), niederländische Leichtathletin
• Ulrike Borst (* 1955), deutsche Psychologin
• Wolfgang Maier-Borst (* 1932), deutscher Chemiker

Boršt ist der Name folgender Orte:

• Boršt (Slowenien)
• Boršt pri Dvoru

Siehe auch:

• Borscht
• Porst