Geschichte

Die Brogsitter sind eine Winzerfamilie, die seit dem 15. Jahrhundert im Tal der Ahr ansässig ist. Die Familie ist eng mit den ehemaligen Weingütern „Zum Domherrenhof“ (heute „Brogsitter Weingüter“) und „Zum heiligen Sanct Peter“ (heute Gasthaus Sanct Peter) verbunden. Im Jahr 1246 wurde das Weingut dem Kölner Domstift geschenkt. Offiziell gab man ihm den Namen „Sanct Peter“, nach dem Petersdom in Rom. Der Spätburgunder aus diesen Lagen wurde von den geistlichen Herren als Messwein geschätzt. Das Gasthaus wird erstmals um das Jahr 1600 als „fränkischer königseigener Meierhof“ erwähnt. Bis 1805 war das Sanct Peter Hof- und Weingut des Kölner Domstifts. Anfang des 19. Jahrhunderts wurde unter Napoleon I. auch der Besitz der Domherren säkularisiert. Nach dem Zweiten Weltkrieg übernahm der Vater von Hans-Joachim Brogsitter, Hans Brogsitter, die Weingüter „Zum Domherrenhof“ und „Sanct Peter“. Gleichzeitig begann er mit der Erzeugung von Sekt. Mit dem Markennamen „Graf von Are“ wird dem ehemaligen Besitzer der Güter Reverenz erwiesen. Lagebezeichnungen wie Klosterberg, Domlay, Pfaffenberg und Himmelchen legen die kirchlichen Besitzer nahe.

Die ehemalige Staatsdomäne (vorher Kloster Marienthal bei Dernau) geht auf eine Stiftung der Abtei Klosterrath zurück, die 1137 das Kloster Marienthal, auch „Mariae vallis“ genannt, gründeten. Nach wechselvoller Geschichte wurde das Klostergut 1925 Preußische Staatliche Weinbaudomäne. 1952 wurde ein Teil der 19 ha Rebhänge Versuchsanstalt des Landes Rheinland-Pfalz als Rotweinmuster- und Versuchsbetrieb. Seit dem Verkauf durch das Land Rheinland-Pfalz im September 2004 befindet es sich zu einem Viertel im Besitz der Familie Brogsitter.

Alle Trauben werden zu 100 % von Hand gelesen. Die von den Weingütern gelesenen Rebsorten werden zu 90 % trocken, 8 % halbtrocken und 2 % fruchtig/lieblich ausgebaut.

Weinkeller

Das Fasslager zeichnet sich durch Klimatisierungstechniken aus. Temperatur und Luftfeuchtigkeit entsprechen dadurch einem klassisch-alten, unterirdisch gelegenen Gewölbekeller. Durch geringe Verdunstungswerte ist eine spundvolle Lagerung der Fässer möglich, ohne die Entstehung von Oxydationsblasen. Bei maximaler Auslastung fasst das Lager 600 Barriquefässer. In ihnen reifen vorwiegend Rotweine der Sorten Spät- und Frühburgunder.

Önologische Verfahren /Produktion

Die Weingüter besitzen eine Trauben-Gär-Anlage. Automatische Gärbehälter mit pneumatischer Maischeeintauchvorrichtung und Gärtemperatursteuerung erlauben eine Rotweinverfeinerung.

Abfüllanlage

Die Abfüllanlage erlaubt die automatisierte Befüllung und Verpackung von 4.000 Flaschen/Std. Innerhalb des Produktionsprozesses wird ausschließlich Hüttenglas benutzt.