Carlo Crisci (* 6. November 1956 in Pompaples) ist ein Schweizer Koch.
Leben
Seine Eltern waren italienische Einwanderer aus Roscigno. 1982 eröffnete er mit seiner elsässischen Frau Christine das Restaurant Le Cerf in Cossonay, das seit 1998 mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet wird. Am 21. Dezember 2019 wurde das Restaurant nach 37 Jahren geschlossen.
Auszeichnungen
- 1998: zwei Sterne im Guide Michelin 2012 für das Le Cerf
Weblinks
- Eigene Webpräsenz (Webarchiv)
- Bericht über 35 Jahre Le Cerf (2017)
Einzelnachweise
- ↑ Carlo Crisci – Le livre sur les quais. Abgerufen am 1. Januar 2021.
- ↑ Patrick Vulliamy: Cossonay – Restaurant gastronomique de Carlo Crisci, “Avec mon épouse nous arrêtons Le Cerf sous cette forme”. In: Journal de Cossonay. Abgerufen am 1. Januar 2021 (französisch).
- 1 2 Restaurant Fleur de Sel in Cossonay. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021.
- ↑ Carlo Crisci hört Ende Jahr auf | GaultMillau – Channel. Abgerufen am 1. Januar 2021.
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