Strukturformel
Allgemeines
Name Chrom(III)-picolinat
Andere Namen
  • Cr(pic)3
  • CrPic
  • Chrompicolinat
  • Tris(2-Pyridincarboxylat-N,O)Chrom(III)
  • 2-Pyridincarbonsäure-Chrom(III)-Salz.
Summenformel C18H12CrN3O6
Kurzbeschreibung

dunkelvioletter Feststoff

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer
EG-Nummer (Listennummer) 604-524-6
ECHA-InfoCard 100.131.423
PubChem 151932
ChemSpider 133913
DrugBank DB11255
Wikidata Q2329715
Eigenschaften
Molare Masse 418,30 g·mol−1
Aggregatzustand

Feststoff

Schmelzpunkt

>300 °C

Löslichkeit
  • schwer löslich in Wasser bei pH 7
  • löslich in polaren organischen Lösungsmitteln
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine GHS-Piktogramme

H- und P-Sätze H: keine H-Sätze
P: keine P-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Chrom(III)-picolinat ist eine chemische Verbindung des Chroms aus der Gruppe der Picolinate (Salz der Picolinsäure).

Gewinnung und Darstellung

Chrom(III)-picolinat kann durch einstufige hydrothermale Synthesereaktion von 2-Pyridincarbonitril mit Chromsalzen bei einer Temperatur zwischen 80 und 200 °C unter 2 bis 3 atm oder Reaktion von Picolinsäure mit Chromverbindungen (wie Chrom(III)-chlorid) bei 70 °C und einem pH-Wert von 3,5 bis 4,2 gewonnen werden.

Eigenschaften

Chrom(III)-picolinat ist ein kristalliner rötlicher bis dunkelvioletter Feststoff, der schwer löslich in Wasser ist. Das Monohydrat besitzt eine monokline Kristallstruktur mit der Raumgruppe P2/c (Raumgruppen-Nr. 13)Vorlage:Raumgruppe/13.

Verwendung

Chrom(III)-picolinat darf laut Verordnung (EG) Nr. 258/97 als Chromquelle in Lebensmitteln (beachte Verordnung Nr. 953/2009 und/oder Nr. 1925/2006) verwendet werden. Chrom(III)-verbindungen werden als essenzielles Spurenelement für die Glukose- und Lipidhomöostase eingeschätzt. Es gibt jedoch wenige gesicherte Hinweise auf einen positiven gesundheitlichen Nutzen einer Nahrungsergänzung mit Chrom(III)-picolinat.

Sicherheitshinweise

Die positiven und negativen Effekte von Chrom(III)-picolinat werden kontrovers diskutiert. Einige Studien weisen auf eine karzinogene Wirkung hin, die durch intrazelluläre Umwandlung in Chrom(VI)-verbindungen erklärt wird. Es gibt keine gesicherten Forschungsergebnisse, die eine Rolle von Chrompicolinat bei der Erhöhung der Muskelmasse oder Muskelkraft bestätigen können.

Einzelnachweise

  1. 1 2 3 4 5 6 Datenblatt Chromium picolinate, ≥98% (HPLC) bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 7. März 2019 (PDF).
  2. 1 2 3 4 5 Quelle: BESCHLUSS DER KOMMISSION vom 27. Mai 2011 zur Genehmigung des Inverkehrbringens von Chrompicolinat als neuartige Lebensmittelzutat gemäß der Verordnung (EG) Nr. 258/97 des Europäischen Parlaments und des Rates
  3. ↑ NIIR Board of Consultants and Engineers: The Complete Technology Book on Fine Chemicals Fine Chemicals, Acetazolamide, Synonyms of Acetazolamide Acyclovir, Albendazole, 7-Aminocephalosporanic Acid, 6-Aminopenicillanic Acid, Molecular Weight of Amitriptyline, Ampicillin, Amoxycillin, Amiodarone, Amlodipine, Amiloride, Aminophylline, Apomorphine Hydrochloride, L-Arginine, Arecoline, Aspirin, Atenolol, Azithromycin, Azt, Bacitracin, Berberine, Betamethasone, Synonyms of Benzothiazide, Caffeine, Captopril, Carbidopa, Molecular Weight of Capsaicin, Carbamazepine, Carboplatin, L-Carnitine, Cefaclor, Cefazoline, Cefotaxime, Ceftizoxime, Cefuroxime. ASIA PACIFIC BUSINESS PRESS Inc., 2004, ISBN 978-81-7833-056-3, S. 48 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  4. ↑ Google Patents: CN101318929B - Synthesis process for chromium picolinate - Google Patents, abgerufen am 7. März 2019
  5. ↑ Google Patents: US5677461A - Method for producing chromium picolinate complex - Google Patents, abgerufen am 7. März 2019
  6. ↑ Diane M. Stearns, William H. Armstrong: Mononuclear and binuclear chromium(III) picolinate complexes. In: Inorganic Chemistry. 31, 1992, S. 5178, doi:10.1021/ic00051a007.
  7. ↑ Michael Adolph: Ernährungsmedizin nach dem neuen Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer; 276 Tabellen. Georg Thieme Verlag, 2010, ISBN 978-3-13-100294-5, S. 205 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  8. ↑ Lennart Thies: Analyse der Wirksamkeit ausgewählter Nahrungsergänzungsmittel auf die Körperfettreduktion. GRIN Verlag, 2007, ISBN 978-3-638-70557-8 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  9. 1 2 John Vincent: The Nutritional Biochemistry of Chromium(III). Elsevier, 2018, ISBN 978-0-444-64122-9, S. 329 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  10. ↑ Lindsay E. Wu, Aviva Levina u. a.: Carcinogenic Chromium(VI) Compounds Formed by Intracellular Oxidation of Chromium(III) Dietary Supplements by Adipocytes. In: Angewandte Chemie. 128, 2016, S. 1774, doi:10.1002/ange.201509065.
  11. ↑ unbekannt: NTP toxicology and carcinogenesis studies of chromium picolinate monohydrate (CAS No. 27882-76-4) in F344/N rats and B6C3F1 mice (feed studies). In: Natl Toxicol Program Tech Rep Ser. 2010, S. 1–194, PMID 20725156.
  12. ↑ Dee Unglaub Silverthorn: Physiologie. Pearson Deutschland GmbH, 2009, ISBN 978-3-8273-7333-5, S. 71 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
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