Dominique Gauthier (* 5. Februar 1967) ist ein französischer Koch, der in Genf kocht.

Werdegang

Nach der Ausbildung 1982–1985 im Restaurant "Apprentissage" im "Hôtel de France" in Antibes (ein Michelin-Stern) wechselte er zum Restaurant "La bonne Auberge" zu Jo Rostand (zwei Michelin-Sterne) und 1986 zum Restaurant "Fernand Point" (drei Michelin-Sterne) unter Guy Thivard in Vienne. 1988 bis 1990 kochte er bei Georges Blanc in Vonnas (drei Michelin-Sterne).

Seit 1992 kocht Gauthier im Restaurant "Le Chat-Botté" im Hotel "Beau-Rivage" in Genf, erst als rechte Hand von Richard Cressac, seit 2001 als Küchenchef. 2009 wurde er vom Gault Millau Schweiz als "Koch des Jahres" ausgezeichnet.

Gauthier ist verheiratet und hat zwei Kinder.

Auszeichnungen

  • 2005 "Bester Küchenchef der französischen Schweiz", Gault Millau Schweiz
  • 2009 "Koch des Jahres", Gault Millau Schweiz

Einzelnachweise

  1. ↑ kochkurse. 30. Dezember 2004, archiviert vom Original am 30. Dezember 2004; abgerufen am 22. Februar 2020.
  2. ↑ Restaurant Le Chat-Botté. In: Cosmopolis. 13. April 2005, abgerufen am 22. Februar 2020 (englisch).
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