Der deutsche Name Eibisch (mittelhochdeutsch ībesch(e), althochdeutsch ībisca) wurde aus lateinisch (h)ibīscum entlehnt, das seinerseits aus dem Keltischen stammt. Die weitere Herkunft ist unklar, in den anderen indogermanischen Sprachgruppen – also außerhalb des Keltischen, Lateinisch-Romanischen und Germanischen – ist dieser Pflanzenname nicht vertreten.

Eibisch steht für:

• die Pflanzengattung und Arten der Gattung Althaea, siehe Eibisch (Gattung)
  • speziell die Pflanzenart Althaea officinalis, siehe Echter Eibisch
• die Pflanzengattung und Arten der Gattung Hibiskus (Straucheibisch), siehe Hibiskus
• die Pflanzengattung und Arten der Gattung Abelmoschus (Bisameibisch), siehe Abelmoschus
  • speziell den Gemüseeibisch (Abelmoschus esculentus)
• als Synonym für die Gewöhnliche Stockrose (Alcea rosea)

Eibisch ist außerdem der Familienname von:

• Eugeniusz Eibisch (1896–1987), polnischer Maler und Hochschullehrer. Nach dessen Frau Francizska ist die Franciszka-Eibisch-Stiftung benannt.
• Sascha Eibisch (* 1978), deutscher Musiker, Schauspieler, Autor, Produzent und Künstlermanager