Farcimen (lateinisch farcimen, -inis, n.; Plural farcimina, von farcire „stopfen“: farcire intestinum „Eingeweide stopfen“, also „wursten“) ist in der römischen Antike der Oberbegriff für Würste.
Es gab sicherlich zahlreiche Sorten, von denen aufgrund der Überlieferungslage nur noch einige bekannt sind, dazu gehören:
- Apexabo (oder auch Apexao)
- Botulus (Blutwurst)
- Fundolum (Blinddarmwurst)
- Lucanicae (Schweinswurst)
- Longanon (eigentlich der Mastdarm, hier eine besonders lange Wurst)
- Tomaculum (Bratwurst aus Schweinefleisch)
Siehe auch
Literatur
- August Hug: Tomaculum. In: Paulys Realencyclopädie der classischen Altertumswissenschaft (RE). Band VI A,2, Stuttgart 1937, Sp. 1695–1697.
Einzelnachweise
- ↑ De re coquinaria 8.374
- 1 2 3 4 Marcus Terentius Varro De lingua latina 5.111
- ↑ Tertullian, Apologeticum, 9; Martial Epigrammata 14.72; Titus Petronius Satyricon 49.10
- ↑ Ludwig Hopf: Die Anfänge der Anatomie bei den alten Kulturvölkern. Breslau 1904, S. 28f Digitalisat
- ↑ De re coquinaria 2.4; Martial Epigrammata 13.35
- ↑ Titus Petronius Satyricon 31.11
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