Gründung

Der Verein wurde 1988 unter dem Sankospor Kulübü bzw. in der Kurzform Sankospor als Betriebsmannschaft der Firma Sanko Holding vom Geschäftsinhaber Sani Konukoğlu in seiner Heimatstadt Gaziantep gegründet. Im Sommer 1993 gelang es der Fußballmannschaft, in die Türkiye 3. Futbol Ligi, die damalige dritthöchste Fußballliga im türkischen Profifußball, aufzusteigen.

Aufstieg in die TFF 1. Lig und Namensänderung in "Gaziantep BB"

Zum Ende der Drittligasaison 1996/97 gelang Sankospor die Meisterschaft und damit der erste Aufstieg in die Türkiye 2. Futbol Ligi, die damalige zweithöchste türkische Spielklasse. Vor der zweiten Zweitligasaison wurden die Wettbewerbsrechte Sankospors an die Fußballabteilung von Gaziantep Büyükşehir Belediyespor, der Betriebssportverein der Stadtverwaltung Gazianteps übergeben, weshalb der Verein fortan unter diesem Namen am Wettbewerb teilnahm.

Systembedingter Abstieg in die TFF 2. Lig

Da mit der Saison 2001/02 der türkische Profi-Fußball grundlegenden Änderungen unterzogen werden sollte, wurden bereits in der Spielzeit 2000/01 Vorbereitungen für diese Umstellung unternommen. Bisher bestand der Profifußball in der Türkei aus drei Ligen: Der höchsten Spielklasse, der einspurigen Türkiye 1. Futbol Ligi, der zweitklassigen fünfspurig und in zwei Etappen gespielten Türkiye 2. Futbol Ligi und der drittklassigen und achtgleisig gespielten Türkiye 3. Futbol Ligi. Zur Saison 2001/02 wurde der Profifußball auf vier Profiligen erweitert. Während die Türkiye 1. Futbol Ligi unverändert blieb, wurde die Türkiye 2. Futbol Ligi in die nun zweithöchste Spielklasse, die Türkiye 2. Futbol Ligi A Kategorisi (zu dt.: 2. Fußballliga der Kategorie A der Türkei), und die dritthöchste Spielklasse, die Türkiye 2. Futbol Ligi B Kategorisi (zu dt.: 2. Fußballliga der Kategorie B der Türkei), aufgeteilt. Die nachgeordnete Türkiye 3. Futbol Ligi wurde fortan somit die vierthöchste Spielklasse, die TFF 3. Lig. Jene Mannschaften, die in der Zweitligasaison 2000/01 lediglich einen mittleren Tabellenplatz belegten, wurden für die kommende Saison in die neugeschaffene dritthöchste türkische Spielklasse, in die 2. Lig, zugewiesen. Gaziantep Büyükşehir Belediyespor, das die Liga auf dem 3. Tabellenplatz beendet hatte, musste so systembedingt in die 2. Lig absteigen.

Neuzeit

Als am 22. Juni 2004 Mehmet Erol Maraş zum dritten Präsidenten der Vereinsgeschichte gewählt wurde, schaffte er es in 11 Monaten mit der Mannschaft in die 2. Liga aufzusteigen. In der Drittligasaison 2004/05 erreichte die Mannschaft unter der Führung von Ali Güneş die Drittligameisterschaft und damit die Rückkehr in die TFF 1. Lig.

Gaziantep BB spielte in der Zweitligasaison 2010/11 unter der Leitung vom Cheftrainer Erol Azgın bis zum letzten Spieltag um die Meisterschaft mit und belegte zum Saisonende mit einem Punkt unterschied zum Erst- und Zweitplatzierten Mersin İdman Yurdu bzw. Samsunspor den 3. Tabellenplatz. Stattdessen qualifizierte sich die Mannschaft für die Playoffs der Liga, in welchem der dritte und letzte Aufsteiger per K.-o.-System bestimmt wurde. Hier erreichte man zwar das Finale, jedoch unterlag man in diesem Orduspor mit 0:1 und verpasste so die letzte Möglichkeit für den Aufstieg. In der gleichen Saison erreichte die Mannschaft als einziger Nicht-Erstligist das Viertelfinale des Türkischen Fußballpokals und scheiterte hier an dem Traditionsklub Beşiktaş Istanbul.

Am 15. Juni 2017 wurde der Vereinsname zu Gazişehir Gaziantep Futbol Kulübü umgeändert.

Seit der Saison 2019/20 spielt der Verein unter den Namen Gaziantep Futbol Kulübü.