Josef Weig (* 1980er Jahre) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Weig kochte im Restaurant Ikarus in Salzburg und im Restaurant Bareiss bei Claus-Peter Lumpp in Baiersbronn (drei Michelinsterne). Dann ging er zum Restaurant Kastell auf Burg Wernberg, wo er Chef Saucier bei Thomas Kellermann war. Im März 2015 wurde Weig Souschef im Restaurant Storstad bei Anton Schmaus.
Im Herbst 2016 wurde er neben Schmaus Küchenchef im Storstad, das weiterhin mit einem Michelinstern ausgezeichnet wird.
Auszeichnungen
- Seit 2016: Ein Michelinstern für das Storstad
- 2021: Top50 Koch Deutschland 2021 vom Schlemmer Atlas
Weblinks
Einzelnachweise
- 1 2 Josef Weig, Chef de Cuisine im STORSTAD in Regensburg. Abgerufen am 9. September 2021.
- ↑ Storstad in Regensburg - Restaurant mit weltoffener und asiatischer Küche - schlemmer-atlas.de. Abgerufen am 9. September 2021.
- ↑ Schlemmer Atlas - Schlemmer Atlas added a new photo. Abgerufen am 5. Oktober 2021 (englisch).
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