Luigi Bezzera (geboren im 19. Jahrhundert; gestorben im 20. Jahrhundert) war ein italienischer Mechaniker. Er gilt neben Angelo Moriondo als Erfinder der Espressomaschine.

Obwohl das ursprüngliche Patent für die schnelle Extraktion von Kaffee mit Dampf und heißem Wasser von Angelo Moriondo bereits am 16. Mai 1884 erteilt wurde, gelang der wirtschaftliche Durchbruch dieser Methode nicht, und Maschinen auf dieser Basis fanden sich lediglich im engen Umkreis von Turin wieder. Bezzera verbesserte dieses Konzept und meldete seine eigenen Innovationen am 19. Dezember 1901 zum Patent an. Diese Verbesserungen ermöglichten Maschinen mit deutlich gesteigertem Durchsatz und damit einer höheren Wirtschaftlichkeit. Dies war ausschlaggebend für den Erfolg und die anschließende weltweite Verbreitung des Gerätekonzeptes und des Verfahrens.

Nachdem Bezzera am 5. Juni 1902 das Patent (153/94, 61707) erteilt worden war, wurde es von Desiderio Pavoni am 1. September des gleichen Jahres erworben. 1904 übernahm Pavoni, Besitzers eines Cafés an der Piazza del Duomo sowie einiger Kinosäle in Mailand, auch die Firma von Bezzera.

Pavoni behielt zunächst den alten Namen bei und begann mit Bezzera an der serienreifen Produktion in einer kleinen Werkstatt in der Via Parini in Mailand zu arbeiten. Bezzera hatte diesen Aspekt bislang vollkommen vernachlässigt. 1906 wurde die Espressomaschine unter dem Namen Bezzera L. Caffè Espresso auf der Weltausstellung in Mailand ausgestellt. Die Bezeichnung Espresso für den auf diese Weise zubereiteten Kaffee wurde dabei zum ersten Mal verwendet.

Der Unternehmer Pavoni pries sie bald als „ideale“ Kaffeemaschine an und vermarktete sie unter dem kommerziellen Namen Ideale der Firma La Pavoni. In der Folge gingen Bezzera und Pavoni ihre eigenen Wege und bauten eigenständige Unternehmen auf.

Heute wird die Firma Bezzera von Luigi Bezzeras Urenkel Luca Bezzera geführt und produziert in der Via Luigi Bezzera 1 in Rosate, einem Vorort von Mailand.

Der Name Bezzera kommt aus dem Portugiesischen und wird in Italien mit Betonung auf der ersten Silbe ausgesprochen.

Literatur

  • La Pavoni: dal 1905 macchine per caffè. La Pavoni spa, San Giuliano Milanese 2005.Digitalisat

Einzelnachweise

  1. ↑ The History of Espresso Machines. In: espressomachinecritic.com. Abgerufen am 21. März 2021 (englisch).
  2. ↑ Die Geschichte der Espresso Maschine. In: ilcaffe.de. Abgerufen am 21. März 2021.
  3. ↑ Google Patents Luigi Bezzera
  4. ↑ La Pavoni: dal 1905 macchine per caffè. S. 13–18.
  5. 1 2 La Pavoni: dal 1905 macchine per caffè. S. 18.
  6. ↑ The Origins: espresso is born. In: mumac.it. Abgerufen am 21. März 2021 (englisch).
  7. ↑ Jimmy Stamp: The Long History of the Espresso Machine. In: Smithsonian Magazine. 19. Juni 2012, abgerufen am 21. März 2021 (englisch).
  8. 1 2 Geschichte. In: bezzera.it. Abgerufen am 20. April 2021.
  9. ↑ Bezzera Espresso Machines Factory Tour. In: YouTube. Abgerufen am 13. Juli 2021.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.