Neapolitaner-Waffeln, Neapolitaner-Schnitten oder auch Manner-Schnitten genannt, sind ein Gebäck aus Waffeln gefüllt mit Haselnuss-Kakao-Creme. Sie wurden 1898 von Josef Manner erfunden und werden seitdem von der von ihm gegründeten Firma Manner produziert. Alternativ werden die Waffeln auch mit Nougat- oder Milchcreme gefüllt. Kennzeichnend für das Gebäck sind die mehrlagigen Flachwaffeln mit dünnschichtigen Cremefüllungen. Der Name Neapolitaner kommt daher, dass die Haselnüsse für die Füllung ursprünglich aus Neapel stammten.

Einzelnachweise

  1. ↑ Manner Original Neapolitaner Schnitte (Memento vom 28. Januar 2013 im Webarchiv archive.today). Manner AG
  2. ↑ Manner-Schnitten: Wie die Süßigkeit aus Wien zum Welterfolg wurde. NeueZeit.at, 16. September 2020, abgerufen am 18. Oktober 2022.
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