Thorsten Bender (* 1982 in Karlsruhe) ist ein deutscher Koch.

Leben

Nach einer Lehre als Kaufmann im Groß- und Außenhandel lernte er Koch in Buchmann's Restaurant bei Günter Buchmann in Karlsruhe (ein Michelinstern). Es folgten 2006 Stationen in der Brasserie im Hotel Les Trois Rois in Basel und ab 2008 im Restaurant Bel Etage im Hotel Teufelshof in Basel. 2011 ging er zum Restaurant Künstlerkneipe in Karlsruhe und zum Restaurant Zum Löwen bei Markus Nagy in Eggenstein (ein Michelinstern). Dann wurde er Küchenchef im Restaurant Cantina Majolika in Karlsruhe.

2017 eröffnete er sein eigenes Restaurant Sein in Karlsruhe, das 2019 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde. 2023 kam der zweite Stern hinzu. Außerdem betreibt er das Bistro Margarete in Karlsruhe.

Auszeichnungen

  • 2019: Ein Michelin-Stern für das Restaurant Sein in Karlsruhe
  • 2023: Zwei Michelin-Sterne für das Restaurant Sein

Einzelnachweise

  1. 1 2 3 4 Karlsruher Sternekoch: Schon als Kind sein Traum-Job. 25. Juni 2020, abgerufen am 5. April 2023.
  2. ↑ LUST AUF GUT Magazin | Karlsruhe & Baden-Baden Nr. 216. S. 32, abgerufen am 5. April 2023 (englisch).
  3. 1 2 Acht neue 2-Sterne-Restaurants. Abgerufen am 5. April 2023 (deutsch).
  4. ↑ Bistro Margarete - Karlsruhe - ein Guide MICHELIN Restaurant. Abgerufen am 1. Juni 2023 (deutsch).
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