Toni Neumann (* 1970er Jahre in Halle) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach dem Abitur und der Kochausbildung wechselte Neumann zum Restaurant Villino in Lindau bei Reiner Fischer (ein Michelinstern). Nach Wanderjahren im Schwarzwald kehrte er zum Villino zurück und wurde hier lange Jahre Souschef.

2017 wurde er im Restaurant Villino Küchenchef als Nachfolger von Reiner Fischer. Auch unter ihm wurde das Restaurant 2018 mit einem Michelinstern ausgezeichnet.

Seinen Kochstil bezeichnet er als „fernöstliche mediterrane Fusionsküche“.

Auszeichnungen

Einzelnachweise

  1. ↑ Toni Neumann* / Rheingau Gourmet & Wein Festival. Abgerufen am 6. Februar 2022.
  2. ↑ Genussdestination Bodensee: Toni Neumann – Villino. 28. Oktober 2021, abgerufen am 6. Februar 2022 (deutsch).
  3. ↑ Patricia Bröhm: Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2019. ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, 2018, ISBN 978-3-89883-895-5 (google.de [abgerufen am 6. Februar 2022]).
  4. ↑ Toni Neumann, Chef de Cuisine im Villino in Lindau. Abgerufen am 6. Februar 2022.
  5. ↑ Villino. Abgerufen am 6. Februar 2020.
  6. ↑ Chef Toni Neumann: Restaurant – Relais & Châteaux. Abgerufen am 6. Februar 2022 (deutsch).
  7. ↑ Jakob Strobel Y. Serra: Kolumne Geschmackssache: Das Schwabenmeer ist ein Stiller Ozean. In: FAZ.NET. ISSN 0174-4909 (faz.net [abgerufen am 6. Februar 2022]).
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