| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Tripropionin | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C12H20O6 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farb- und geruchlose Flüssigkeit mit bitterem Geschmack | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 260,28 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig | ||||||||||||||||||
| Dichte |
1,08 g·cm−3 (25 °C) | ||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
175–176 °C (20 mmHg) | ||||||||||||||||||
| Löslichkeit |
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| Brechungsindex |
1,434 (20 °C) | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Toxikologische Daten | |||||||||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||||||||||||||
Tripropionin ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Triacylglycerole.
Gewinnung und Darstellung
Tripropionin kann durch Veresterung von Glycerin mit Propionsäure in Gegenwart eines Katalysators gewonnen werden.
Eigenschaften
Tripropionin ist eine farb- und geruchlose Flüssigkeit mit bitterem Geschmack, die löslich in organischen Lösungsmitteln, Ölen und Ethanol ist.
Verwendung
Tripropionin wird als Weichmacher von Celluloseestern verwendet.
Einzelnachweise
- 1 2 3 4 George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2016, ISBN 978-1-4200-9086-4, S. 2038 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- 1 2 3 4 5 6 7 Datenblatt Tripropionin, ≥97.1%, FCC, FG bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 25. Oktober 2021 (PDF).
- ↑ Google Patents: US2005371A - Process for the manufacture of tripropionin - Google Patents, abgerufen am 25. Oktober 2021
- ↑ P. H. List, L. Hörhammer: Arzneiformen und Hilfsstoffe Teil B: Hilfsstoffe. Springer-Verlag, 2013, ISBN 978-3-642-65822-8, S. 107 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
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