Unser Heimatbäcker GmbH
Rechtsform GmbH
Sitz Neubrandenburg
Leitung Viola Kaluza, Marc Grimminger
Mitarbeiterzahl 1471 (2018)
Umsatz 92, Mio. Euro (2018)
Branche Nahrungsmittelproduktion
Website www.lilabaecker.de

Die Unser Heimatbäcker GmbH ist eine deutsche Großbäckerei, welche unter der Marke Lila Bäcker auch eigene Filialen im Nordosten Deutschlands, schwerpunktmäßig in Mecklenburg-Vorpommern und Brandenburg, betreibt.

Geschichte

Volker Schülke gründete das Unternehmen in den 1990er Jahren. Neben organischem Wachstum kam es auch zur Übernahme von Mitbewerbern, so unter anderem 2014 zur Übernahme der De Mäkelbörger Backwaren GmbH. 2010 kam es zur Fusion mit der Dahlewitzer Landbäckerei (Dahlback). Von 2014 bis 2018 war die Deutsche Beteiligungs AG maßgeblich am Unternehmen beteiligt.

Anfang 2019 meldete das Unternehmen Insolvenz an, konnte das Insolvenzverfahren jedoch schon im Herbst 2019 (unter anderem mit einer Bürgschaft des Landes Mecklenburg-Vorpommern in Höhe von 8 Mio. EUR) beenden.

Standorte

Ende 2018 unterhielt das Unternehmen Produktionsstandorte in Dahlewitz, Neubrandenburg und Pasewalk sowie Logistikzentren in Pasewalk, Dahlewitz, Neubrandenburg, Gägelow, Stralsund und Niederlehme. Betrieben wurden zu diesem Zeitpunkt nach eigenen Angaben „mehrere hundert Bäckereifilialen“.

Kritik

2018 kritisierte der DGB das Unternehmen für sein Lohnmodell, bei dem nach längerer Zeit ohne Krankschreibung eine Prämie gezahlt würde. Damit würden insbesondere chronisch Kranke sowie Eltern mit kranken Kindern benachteiligt. Zudem könne das Lohnmodell dazu führen, dass Mitarbeiter mit ansteckenden Krankheiten nicht unbedingt zu Hause blieben, sondern trotz Krankheit zur Arbeit gingen, was dem Infektionsschutzgesetz widerspräche.

Einzelnachweise

  1. 1 2 3 4 Jahresabschluss per 31. Dezember 2018, bundesanzeiger.de, abgerufen am 4. August 2020.
  2. ↑ Bäcker-Gründer Schülke stirbt bei Flugzeugabsturz auf Usedom. (Nicht mehr online verfügbar.) In: handelsblatt.de. Ehemals im Original; abgerufen am 4. August 2020. (Seite nicht mehr abrufbar. Suche in Webarchiven.)
  3. ↑ Maris Hubschmid: Investorengruppe steigt bei Dahlback ein: Immer mehr Anleger setzen auf Bäckereien. In: tagesspiegel.de. 23. April 2014, abgerufen am 2. Januar 2023.
  4. ↑ Fusion: Dahlback und Unser Heimatbäcker bündeln Kräfte – backnetz:eu. In: www.backnetz.eu. 3. Januar 2011, abgerufen am 2. Januar 2023.
  5. ↑ Ehemalige Portfoliounternehmen, dbag.de, abgerufen am 4. August 2020.
  6. ↑ Mehr als 2.000 Lila-Bäcker-Jobs könnten gerettet werden. (Nicht mehr online verfügbar.) In: rbb.de. Archiviert vom Original am 1. März 2020; abgerufen am 4. August 2020.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
  7. ↑ Lila Bäcker: Insolvenzverfahren beendet. (Nicht mehr online verfügbar.) In: ndr.de. Archiviert vom Original am 21. Dezember 2019; abgerufen am 4. August 2020.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
  8. ↑ Cornelia Karin Hendrich: Umstrittenes Mitarbeitermodell: Wer bei diesem Bäcker krank wird, verliert viel Geld. In: welt.de. 16. September 2018, abgerufen am 2. Januar 2023.
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