Wolfgang Raub (* 1. August 1954 in Kuppenheim) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Raub entstammt einer Gastronomen-Familie, sein ehemaliges Restaurant war seit 1854 in Familienbesitz. Nach Ausbildung und Bundeswehr ging Raub 1975 zu Brenner's Parkhotel bei Albert Kellner in Baden-Baden und machte 1978 seine Küchenmeisterprüfung am gleichen Ort.
1979 übernahm er den Familienbetrieb in Kuppenheim und nannte ihn Raubs Landgasthof. Ab 1989 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.
Im September 2022 schloss Raub seinen Landgasthof.
Auszeichnungen
- 1987: Entdeckung des Jahres, Gault Millau
- 1989: Ein Michelinstern
- 1994: Koch des Monats August, Der Feinschmecker
Publikationen
- Hotel- und Restaurationsküche von Heinz Klinger (Mitarbeit), Pfanneberg-Verlag 1986.
Weblinks
- Die Rückkehr der verlorenen Kinder Rezension in der FAZ von Jakob Strobel y Serra, 2019
Einzelnachweise
- ↑ Die Geschichte unseres kleinen Hauses seit 1786. Abgerufen am 20. März 2022 (deutsch).
- ↑ Aktuelles. Abgerufen am 28. September 2022 (deutsch).
- ↑ Wie es im Raub’s Landgasthof in Kuppenheim ohne Michelin-Stern weitergeht. 10. März 2022, abgerufen am 16. April 2023.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.