Aspergillus tamarii
Aspergillus tamarii ist ein Schimmelpilz aus der Gattung der Gießkannenschimmel (Aspergillus sp.), der als eine Form des gelben Kōji zur Fermentation von Tamari-Sojasauce verwendet wird. A. tamarii wurde erstmals 1913 von G. Kita beschrieben.
| Aspergillus tamarii | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Aspergillus tamarii auf CYA-Agar | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Aspergillus tamarii | ||||||||||||
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.