Bernsteinsäure
Bernsteinsäure, auch Succinylsäure oder Butandisäure, E 363, ist eine farblose, kristalline aliphatische Dicarbonsäure. Die Kristalle sind in siedendem Wasser gut löslich.
Strukturformel | ||||||||||||||||||||||
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Allgemeines | ||||||||||||||||||||||
Name | Bernsteinsäure | |||||||||||||||||||||
Andere Namen | ||||||||||||||||||||||
Summenformel | C4H6O4 | |||||||||||||||||||||
Kurzbeschreibung |
farb- und geruchloser kristalliner Feststoff | |||||||||||||||||||||
Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||||||||
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Eigenschaften | ||||||||||||||||||||||
Molare Masse | 118,09 g·mol−1 | |||||||||||||||||||||
Aggregatzustand |
fest | |||||||||||||||||||||
Dichte |
1,56 g·cm−3 | |||||||||||||||||||||
Schmelzpunkt |
185–190 °C | |||||||||||||||||||||
Siedepunkt |
235 °C | |||||||||||||||||||||
pKS-Wert |
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Löslichkeit |
löslich in Wasser (58 g·l−1 bei 20 °C) | |||||||||||||||||||||
Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||||||||
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Thermodynamische Eigenschaften | ||||||||||||||||||||||
ΔHf0 |
−940,5 kJ/mol | |||||||||||||||||||||
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). |
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