Cellobiose
Cellobiose ist ein natürlich vorkommendes Disaccharid, welches aus zwei β-1,4-glycosidisch verknüpften Glucosemolekülen besteht.
| Strukturformel | ||||||||||||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||||||||||||
| Name | Cellobiose | |||||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C12H22O11 | |||||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
geschmack-, geruch- und farbloser Feststoff | |||||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||||||||
| Molare Masse | 342,3 g·mol−1 | |||||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | |||||||||||||||||||||
| Dichte |
0,6 g·cm−3 (Schüttdichte) | |||||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
239 °C (Zersetzung) | |||||||||||||||||||||
| Löslichkeit |
gut löslich in Wasser (111 g·l−1 bei 15 °C) | |||||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | ||||||||||||||||||||||
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