Eier Benedict

Eier Benedict (von engl. Eggs Benedict) sind ein US-amerikanisches Frühstücksgericht aus pochierten Eiern auf Toast oder halbierten englischen Muffins mit einer Scheibe angebratenem Kochschinken oder Frühstücksspeck und Sauce Hollandaise. Außer in den Vereinigten Staaten ist das Gericht auch in Großbritannien und anderen Ländern anzutreffen. Zudem gehört es oft zum Frühstücks-Standardangebot von internationalen Hotels auf der ganzen Welt.