Fendant
Der Fendant ist ein trockener und weicher AOC-zertifizierter Weisswein, der ausschliesslich im Schweizer Kanton Wallis kultiviert wird und der ausschliesslich aus der Rebsorte stammt, die von Deutschsprachigen als Gutedel und von Französischsprachigen als Chasselas bezeichnet wird. Fendant wird im Wallis als traditionelle Rebsorte betrachtet, der die Bezeichnung Walliser Grand Cru vorbehalten ist. Jegliche Zugabe ist verboten. Der Fendant wird gewöhnlich jung getrunken, also etwa ein bis drei Jahre nach dessen Produktion. Er ist neben dem Dôle der bekannteste Schweizer Wein.
| Fendant | |
|---|---|
| Synonyme | Chasselas (Französischsprachige), Gutedel (Deutschsprachige) |
| Art | Edle Weinrebe (Vitis vinifera subsp. vinifera) |
| Beerenfarbe | gelb-grün |
| Verwendung | |
| Herkunft | Genferseeregion, Schweizer Kanton Wallis |
| bekannt seit | älteste erhaltene Dokumente aus dem 12. Jahrhundert |
| VIVC-Nr. | 2473 |
| Liste von Rebsorten | |
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