Gelber Tee
Gelber Tee (Gelbtee) ist ein Tee, der vom Fermentationsgrad (max. 20 %) zwischen weißem Tee und Oolong einzuordnen ist. Seine Sortenvielfalt ist sehr begrenzt, die verfügbaren Mengen gering. Der Tee ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und Koffein. Wie auch andere schwach fermentierte Tees fördert er die Magensaftproduktion und wirkt deshalb verdauungsfördernd.
| Typ: | |
| Andere Namen: | engl. Yellow tea, chin. 黄茶 huáng chá (Huang Ya) |
| Herkunft: | China |
| Kurzbeschreibung: | |
| Temperatur: | 75 °C |
| Zeit: | 1–3 Min. |
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