Glundner Käse
Glundner Käse oder Gelundener Käse ist eine Kärntner Spezialität und gehört zur Sorte der streichfähigen Kochkäse. Im Kärntnerischen wird er auch als Glundner Kas [] bezeichnet. Ein ähnlicher Käse ist der sog. Hårbe (auch harber Kas), der aber nicht gekocht, sondern getrocknet wird. Traditionell wird er zum Butterbrot gegessen.
Diese Käseart wird auch im Register der Traditionellen Lebensmittel geführt.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.