Hafermilch

Hafermilch ist eine Form der Getreidemilch aus Saat-Hafer. Bei klassischer Hafermilch wird hierbei Hafer mit Wasser vermahlen, homogenisiert und durch Fermentation unter Zusatz von Enzymen die Stärke im Hafer in Malzzucker umgewandelt. Hafermilch kann außerdem mit Calcium, Vitaminen und Jod angereichert sein.

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