Inulin
Inulin ist ein Gemisch von Polysacchariden aus Fructosebausteinen mit einer Kettenlänge bis 100 Monomeren und einem endständigen Glucoserest. Es zählt zu den Fructanen.
| Strukturformel | ||||||||||||||||||||||
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| n = etwa 35 | ||||||||||||||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||||||||||||||
| Name | Inulin | |||||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C6nH10n+2O5n+1 | |||||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
weißer Feststoff | |||||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||||||||
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| Arzneistoffangaben | ||||||||||||||||||||||
| ATC-Code |
V04CH01 | |||||||||||||||||||||
| Eigenschaften | ||||||||||||||||||||||
| Molare Masse | variiert mit der Kettenlänge des Polymers | |||||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | |||||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
165 °C | |||||||||||||||||||||
| Löslichkeit |
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| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | ||||||||||||||||||||||
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