Korinthiaki
Korinthiaki (deutsch: Schwarze Korinthe, englisch: Zante currant, Holländisch: krent, lateinisch: Vitis vinifera apyrena) ist eine Rotwein- und Tafeltraubensorte, die weltweit kultiviert wird. Den Namen bezieht die Sorte von dem Ort Korinth oder von der Ionischen Insel Zakynthos, die auf Italienisch „Zante“ genannt wird.
| Korinthiaki | |
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| Synonyme | Schwarze Korinthe – für weitere siehe Abschnitt Synonyme |
| Art | Edle Weinrebe (Vitis vinifera subsp. vinifera) |
| Beerenfarbe | schwarz |
| Verwendung | |
| Herkunft | Griechenland |
| VIVC-Nr. | 6410 |
| Liste von Rebsorten | |
Sie ist nach der Rebsorte Sultana eine der wichtigsten Tafeltrauben. Die Rebsorte dient hauptsächlich zur Erzeugung von Korinthen. Korinthen werden häufig in der Küche verwendet und kommen bei Gerichten der nordafrikanischen Küche wie zum Beispiel Couscous zum Einsatz. Im englischen Sprachraum ist die Korinthe Bestandteil von Mincemeat und Christmas Pudding. In den Niederlanden gibt es krentenbrood und krentenbollen, in Ostfriesland Krintstut.