Lavash

Lavash bzw. Lavasch oder Lawasch (auch Lawash; persisch ﻟﻮﺍﺶ Lavāsch, DMG lavāš, armenisch լավաշ Lawasch, kurdisch nanê sêlê, aseri und türkisch lavaş) ist ein ungesäuertes Fladenbrot, das überwiegend in der armenischen, aserbaidschanischen, türkischen, kurdischen und persischen Küche, aber auch zum Beispiel in Georgien Verwendung findet. Das trockene Lavash wird außerdem als Hostie in der armenischen Kirche verwendet.

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