Lubeca Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns
Die Lubeca Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co KG ist der führende Hersteller von Lübecker Marzipan und Nougatmassen, Schokoladenkuvertüren sowie Haselnuss- und Mandelpräparaten als Halbfabrikate für die Weiterverarbeitung.
| Lubeca Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG | |
|---|---|
| Rechtsform | GmbH & Co. KG |
| Gründung | 1. Mai 1904 |
| Sitz | Stockelsdorf, Deutschland |
| Leitung | Balthasar Klein, Geschäftsführer |
| Mitarbeiterzahl | ca. 248 |
| Branche | Nahrungsmittel |
| Website | www.lubeca-marzipan.de |
Das Unternehmen agiert weltweit und beliefert Konditoren und Bäcker, Chocolatiers, Patissiers sowie Unternehmen der Süß- und Backwarenindustrie in über 40 Ländern der Erde. Lubeca ist neben Martens Backbedarf (gegründet 1911 von Johannes Heinrich Friedrich Martens) der einzige Hersteller von Lübecker Marzipan als Rohmasse. Das Marzipan wird auch heute noch nach einer über 100 Jahre alten Tradition in Granitwalzwerken fein gewalzt und in offenen, rotierenden Kupfer-Röstkesseln abgeröstet. Lübecker Marzipan ist eine nach EU-Recht geschützte geografische Herkunftsbezeichnung.