Pferdefett

Pferdefett ist das Körperfett des Pferdes, hat eine gelbliche Farbe und eine salbenartige Konsistenz. Das Kammfett weist eine charakteristische tieforangene Farbe auf. Pferdefett wird als Tierfutter und günstiges Speisefett verwendet. Es zeichnet sich durch einen hohen Linolsäure- und niedrigen Stearinsäure-Gehalt aus.

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