Ammoniumsulfat
| Strukturformel | ||||||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||||||
| Name | Ammoniumsulfat | |||||||||||||||
| Andere Namen | ||||||||||||||||
| Summenformel | (NH4)2SO4 | |||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
geruch- und farbloser kristalliner Feststoff | |||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||
| Molare Masse | 132,14 g·mol−1 | |||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | |||||||||||||||
| Dichte |
1,77 g·cm−3 | |||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
Zersetzung bei >235 °C | |||||||||||||||
| Löslichkeit |
leicht löslich in Wasser:
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| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||
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| Toxikologische Daten |
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| Thermodynamische Eigenschaften | ||||||||||||||||
| ΔHf0 |
−1180 kJ·mol−1 | |||||||||||||||
| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | ||||||||||||||||
Ammoniumsulfat (E 517) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Salze, das bei der Reaktion von Ammoniak mit Schwefelsäure gebildet wird. Ein nahe verwandtes Salz ist Ammoniumhydrogensulfat.
- ↑ Eintrag zu E 517: Ammonium sulphate in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 11. August 2020.
- ↑ Eintrag zu AMMONIUM SULFATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 26. Februar 2020.
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Eintrag zu Ammoniumsulfat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 19. Dezember 2019. (JavaScript erforderlich)
- ↑ Robert K. Scopes: Protein Purification. Springer Science & Business Media, 2013, ISBN 978-1-4757-2333-5, S. 81
- ↑ Europäisches Arzneibuch 10.0. Deutscher Apotheker Verlag, 2020, ISBN 978-3-7692-7515-5, S. 704.
- ↑ Datenblatt Ammoniumsulfat bei Merck, abgerufen am 19. Januar 2011.
- ↑ PAETEC Formelsammlung Ausgabe 2003, S. 116.