Cahors (Wein)

Cahors ist ein französischer Rotwein der geschützten Ursprungsbezeichnung Appellation d’origine contrôlée (AOC) im Weinbaugebiet Sud-Ouest. Das Anbaugebiet liegt westlich der Stadt Cahors im Département Lot und umfasst 45 Gemeinden. Zugelassen sind ausschließlich Rotweine; Hauptrebsorte ist Malbec (ampelographisch Côt; in Cahors traditionell auch Auxerrois genannt), der mindestens 70 % der Cuvée stellen muss. Ergänzend sind Merlot und Tannat zugelassen.

Die geografisch abgegrenzte AOC-Fläche umfasst 21.700 Hektar; 2020 waren davon 3.323 Hektar bestockt.

  1. ↑ Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Cahors ». Institut national de l’origine et de la qualité, abgerufen am 3. April 2026.
  2. ↑ Le vignoble de Cahors. Vins de Cahors, abgerufen am 3. April 2026.
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