Cardy

Cardy (Cynara cardunculus) oder Kardy, weitere Trivialnamen sind Spanische Artischocke, Gemüseartischocke, Kardunkelartischocke und Kardone (englisch cardoon), bezeichnet eine distelartige, kräftige Kulturpflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Diese Sortengruppe wird wegen ihrer fleischigen Blattstiele, die als Gemüse genutzt werden, angebaut. Ebenfalls zur Art Cynara cardunculus zählt die Artischocke.

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