Château Caillou

Das Weingut Château Caillou liegt an der Departementstraße D118 ca. 1 km südwestlich von der Gemeinde Barsac im Département Gironde in der Region Aquitanien in Frankreich. Die Weingüter Château de Myrat, Château Climens und Château Doisy Daëne liegen in unmittelbarer Nachbarschaft. Caillou wurde bei der Bordeaux-Klassifizierung im Jahre 1855 als „Deuxième Cru Classé“ klassifiziert.

Auf 13 Hektar Rebfläche werden 96 % Semillion und 4 % Sauvignon Blanc angebaut und ca. 18 bis 24 Monate in zum Teil neuen Eichenfässern ausgebaut. Das Alter der Rebstöcke liegt im Mittel bei hohen 50 Jahren (Stand 2020). Die Rebflächen liegen innerhalb einer einzigen Parzelle mit lehmig-kalkhaltigem Boden und Kies-Sandboden. Der darunter gelegene verkarstete Kalksockel sorgt für eine gute Drainage. Der Kalksteinsockel bildet die namensgebenden Kiesel (caillou = Kieselstein). Château Caillou zählt zu den wenigen klassifizierten Weingütern des Bordeaux, die seit 1855 Größe und Lage der Rebparzellen nicht veränderten. Das Ergebnis ist ein für den Bereich Barsac und Sauternes typischer edelsüßer Wein mit langer Lagerfähigkeit. Der Zweitwein des Weinguts heißt Les Érables de Caillou. Ein Drittwein wird unter dem Namen Les Tourelles de Caillou vermarktet.