Coulommiers (Käse)

Coulommiers ist ein aus Kuhmilch hergestellter französischer Weichkäse mit Weißschimmel. Er ähnelt dem Brie oder Camembert, hat aber einen homogenen, weichen und nicht fließenden Teig. Der Käse hat 45 bis 50 Prozent Fett in der Trockenmasse und ist zweieinhalb bis drei Zentimeter hoch.

  1. 1 2 Französischer Käse: Coulommiers - président.de. In: President. Lactalis Deutschland GmbH, 2017, abgerufen am 8. April 2026 (amerikanisches Englisch).
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