Institut für Gärungsgewerbe

Das Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB) in Berlin-Wedding ist eine technologische Anstalt zur Erforschung der Gärung. Seit 1897 befindet es sich auf einem Wissenschaftscampus im damals noch außerhalb Berlins gelegenen Gutsbezirk Plötzensee am heutigen Standort in der Seestraße 13.

Zeitweise führte das Institut den Zusatz Stärkefabrikation, was zwischenzeitlich auf Biotechnologie geändert wurde. Organisiert war das IfGB bis zur Umstrukturierung zu Beginn des 21. Jahrhunderts als BGB-Gesellschaft; seit 2002 ist es eine Einrichtung der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei (VLB). Seit September 2017 befinden sich die Einrichtungen des IfGB im Neubau der VLB; der historische Gebäudekomplex direkt an der Seestraße wird seitdem ausschließlich von der TU Berlin genutzt.

Das IfGB ist derzeit unterteilt in die Bereiche:

  • Spirituosen und Brennerei mit dem zum 1. Oktober 2015 gegründeten Forschungsinstitut für Spirituosen, Analysetechnologie und Sensorik (FISAS) und der Preussischen Spirituosen Manufaktur;
  • Brauerei und Getränkeindustrie
  • Biotechnologie.
  1. ↑ Archivierte Kopie (Memento vom 28. Februar 2016 im Internet Archive)
  2. ↑ Neues aus der Seestraße 13 in Berlin – VLB Berlin. In: vlb-berlin.org. www.vlb-berlin.org, abgerufen am 15. Dezember 2025.
  3. ↑ Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB). In: ifgb.de. Abgerufen am 15. Dezember 2025.
  4. ↑ Archivlink (Memento vom 13. August 2016 im Internet Archive)
  5. ↑ 9th International BioProScale Symposium – VLB Berlin. In: ifgb.de. .de, abgerufen am 15. Dezember 2025 (englisch).
Dieser Artikel wurde von Wikipedia herausgegeben. Der Text ist unter Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.