Isovaleriansäure

Strukturformel
Allgemeines
Name	Isovaleriansäure
Andere Namen	3-Methylbutansäure (IUPAC); 3-Methylbuttersäure; Isovalerinsäure; Isopentansäure; Isopropylessigsäure; Delphinsäure (veraltet); Viburnumsäure (veraltet); Phocensäure (veraltet); ISOVALERIC ACID (INCI);
Summenformel	C5H10O2
Kurzbeschreibung	farblose, stark übelriechende Flüssigkeit
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	207-975-3
ECHA-InfoCard	100.007.251
PubChem	10430
ChemSpider	10001
DrugBank	DB03750
Wikidata	Q415536
Eigenschaften
Molare Masse	102,13 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,93 g·cm−3
Schmelzpunkt	<−30 °C
Siedepunkt	175–177 °C
Dampfdruck	0,5 hPa (20 °C); 3,7 hPa (50 °C);
Löslichkeit	wenig in Wasser (25 g·l−1 bei 20 °C)
Brechungsindex	1,4033 (20 °C)
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung Gefahr
H- und P-Sätze	H: 314
	P: 280‐303+361+353‐304+340+310‐305+351+338‐363‐405
Toxikologische Daten	2000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Isovaleriansäure (3-Methylbuttersäure) ist eine methylverzweigte, kurzkettige und gesättigte Fettsäure, die Monocarbonsäure gehört zu den Hemiterpenen. Der Name rührt daher, dass sie eines der vier Konstitutionsisomere der Valeriansäure ist und damit zu den Pentansäuren zählt.

1 2 W. Karrer: Konstitution und Vorkommen der organischen Pflanzenstoffe. 2. Auflage, Springer, 1976, ISBN 978-3-0348-5143-5, S. 288.
↑ Eintrag zu ISOVALERIC ACID in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 30. Juni 2020.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 Eintrag zu 3-Methylbuttersäure in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 2. Januar 2026. (JavaScript erforderlich)
↑ David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-342.
↑ Eintrag zu 3-Methylbuttersäure. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 30. September 2014.