Itaconsäure
| Strukturformel | ||||||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||||||
| Name | Itaconsäure | |||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C5H6O4 | |||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
weißes, brennbares, hygroskopisches, geruchloses Pulver | |||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||
| Molare Masse | 130,10 g·mol−1 | |||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | |||||||||||||||
| Dichte |
1,63 g·cm−3 | |||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
162–167 °C | |||||||||||||||
| Siedepunkt |
Zersetzung ab 268 °C | |||||||||||||||
| pKS-Wert |
3,84 und 5,55 | |||||||||||||||
| Löslichkeit |
mäßig in Wasser (83 g·l−1 bei 20 °C) | |||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||
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| Toxikologische Daten | ||||||||||||||||
| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | ||||||||||||||||
Itaconsäure (C5H6O4) ist eine organische Dicarbonsäure. Sie entsteht als eines von drei Produkten bei der Destillation von Citronensäure. Itaconsäure ist in Wasser, Ethanol und Aceton löslich.
- ↑ Eintrag zu ITACONIC ACID in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 13. November 2021.
- 1 2 3 4 5 6 7 Eintrag zu Propen-2,3-dicarbonsäure in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 10. Januar 2025. (JavaScript erforderlich)
- ↑ T. Willke, K.-D. Vorlop: Biotechnological production of itaconic acid. In: Applied Microbiology and Biotechnology. 56(3), Aug 2001, S. 289–295. doi:10.1007/s002530100685.
- ↑ OECD: Datenblatt Butanedioic acid, methylene (englisch).