Lasagne

Als Lasagne (IPA: [laˈzanjə], anhören^ⓘ), Plural Lasagnen, werden besonders breite Bandnudeln und Teigschichten (Nudelblätter) bezeichnet. Sie konnten zur Zubereitung eines venezianischen Gratins verwendet werden, das „Pasticcio“ genannt wurde. Verwendet man Nudelblätter, so trifft der Name „Lasagne“ nur auf diese Version zu. Als Gericht der Küche der Ionischen Inseln bezeichnet der Oberbegriff Pasticcio nur noch die Ausführung mit Röhrennudeln.

↑ Duden | Lasagne | Rechtschreibung, Bedeutung, Definition, Herkunft. In: duden.de. Abgerufen am 16. April 2019.
↑ Stefan Kleiner, Ralf Knöbel, Max Mangold (†) und Dudenredaktion: Duden Aussprachewörterbuch. Der Duden in zwölf Bänden, Band 6. 7. Auflage. Dudenverlag, Berlin 2009, ISBN 978-3-411-04067-4, S. 545.
↑ Eva-Maria Krech, Eberhard Stock, Ursula Hirschfeld, Lutz Christian Anders: Deutsches Aussprachewörterbuch. 1. Auflage. Walter de Gruyter, Berlin, New York 2009, ISBN 978-3-11-018202-6, S. 690.

[1] Duden | Lasagne | Rechtschreibung, Bedeutung, Definition, Herkunft. In: duden.de. Abgerufen am 16. April 2019.

[2] Stefan Kleiner, Ralf Knöbel, Max Mangold (†) und Dudenredaktion: Duden Aussprachewörterbuch. Der Duden in zwölf Bänden, Band 6. 7. Auflage. Dudenverlag, Berlin 2009, ISBN 978-3-411-04067-4, S. 545.

[3] Eva-Maria Krech, Eberhard Stock, Ursula Hirschfeld, Lutz Christian Anders: Deutsches Aussprachewörterbuch. 1. Auflage. Walter de Gruyter, Berlin, New York 2009, ISBN 978-3-11-018202-6, S. 690.