Shirota Minoru

Shirota Minoru (jap. 代田 稔; * 23. April 1899 in Tatsuoka (heute: Iida), Präfektur Nagano, Japan; † 10. März 1982 in Tokyo) war ein japanischer Mikrobiologe und Unternehmensgründer. Er entdeckte einen speziellen Stamm des Joghurtbakteriums Lactobacillus casei, dem nach ihm benannten Lactobacillus casei Shirota, mit dem er den Trinkjoghurt Yakult entwickelte.

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