Patissier

Ein Patissier (weibliche Form: Patissière; von französisch pâte ‚Teig‘) ist der Konditor in einer Küchenbrigade (dt. auch Feinbäcker).

  1. ↑ Süßes ist sein Ding. In: Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung. 30. Januar 2015, abgerufen am 12. Juli 2017.
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