Rotkohl

Rotkohl und Kabes (Bezeichnung in Nord- und Mitteldeutschland), Rotkraut (Bezeichnung in Mittelost- und Südwestdeutschland, aber auch in Österreich, Liechtenstein und der Schweiz), Blaukraut (Bezeichnung in Süddeutschland und in Österreich), Blau- bzw. Rotchabis (Schweizerdeutsch), regional auch „Blaukohl“ genannt (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra L.), ist eine Kohlart des Kopfkohls.

↑ Ulrich Ammon, Hans Bickel, Jakob Ebner, Ruth Esterhammer, Markus Gasser, Lorenz Hofer, Birte Kellermeier-Rehbein, Heinrich Löffler, Doris Mangott, Hans Moser, Robert Schläpfer, Michael Schloßmacher, Regula Schmidlin, Günter Vallaster: Variantenwörterbuch des Deutschen. Das Standarddeutsche in Österreich, der Schweiz, in Deutschland, in Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2004, S. 124.

[1] Ulrich Ammon, Hans Bickel, Jakob Ebner, Ruth Esterhammer, Markus Gasser, Lorenz Hofer, Birte Kellermeier-Rehbein, Heinrich Löffler, Doris Mangott, Hans Moser, Robert Schläpfer, Michael Schloßmacher, Regula Schmidlin, Günter Vallaster: Variantenwörterbuch des Deutschen. Das Standarddeutsche in Österreich, der Schweiz, in Deutschland, in Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2004, S. 124.