Schildkrötenkräuter

Schildkrötenkräuter (englisch turtle herbs, französisch herbes à tortue) sind eine Gewürzmischung, die zum Würzen von Schildkrötensuppe und ihrer Varianten wie der Lady Curzon diente.

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  3. ↑ Prosper Montagné: The New Larousse Gastronomique: The Encyclopedia of Food, Wine & Cookery. Crown Publishers, 1977, ISBN 978-0-517-53137-2, S. 453.
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