Tome des Bauges

Tome des Bauges ist ein französischer Rohmilchkäse aus Kuhmilch. Er ist nach dem Gebirgsmassiv Bauges in der Region Auvergne-Rhône-Alpes benannt. Seit 2002 trägt Tome des Bauges das AOC-Schutzsiegel in Frankreich, seit Mai 2007 ist es auch eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U./DOP) in der Europäischen Union.

  1. ↑ Décret du 12 novembre 2002 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Tome des Bauges » publiziert im JORF und auf Légifrance (französisch)
  2. ↑ Tome des Bauges. In: eAmbrosia. Abgerufen am 22. November 2023.
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