Uronsäuren

Uronsäuren sind Carbonsäuren, die formal durch Oxidation der primären Hydroxygruppe von Monosacchariden (–CH₂–OH) zur Carboxygruppe (–COOH) entstanden sind. Sie gehören zu den Zuckersäuren. Die Nomenklatur orientiert sich hierbei am zugrundeliegenden Monosaccharid. Die Uronsäure der Glucose heißt entsprechend Glucuronsäure, unabhängig davon, ob sie offenkettig, oder mit einer Ringstruktur als Pyranose oder Furanose vorliegt. Die Salze der Uronsäuren heißen Uronate, z. B. Glucuronat.

1. ↑ Peter Nuhn: Naturstoffchemie. Mikrobielle, pflanzliche und tierische Naturstoffe. 2. neu bearbeitete und erweiterte Auflage. S. Hirzel, Stuttgart 1990, ISBN 3-7776-0473-9, S. 181–183.