Valençay (Käse)

Valençay ist ein französischer Rohmilchkäse aus Ziegenvollmilch. Er ist eine Spezialität der Gegend Berry und nach der gleichnamigen Gemeinde benannt. Seit 1998 ist der Valençay mit dem AOC-Gütesiegel ausgezeichnet, und seit 2004 ist er auch in der EU als AOP geschützt.

  1. ↑ Décret du 13 juillet 1998 relatif à l'appellation d'origine contrôlée "Valençay" publiziert im JORF und auf Légifrance (französisch)
  2. ↑ eAmbrosia. Abgerufen am 2. Oktober 2024.
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