Vinaigrette

Vinaigrette (Diminutiv von frz. vinaigre „Essig“) ist eine kalte Sauce aus Essig, Öl, Salz und je nach Rezept weiteren Zutaten wie Kräutern und Senf. Sie wird zu Salat, gekochtem Gemüse, Fleisch und gedünstetem Fisch serviert.

  1. ↑ Vinaigrette – Schreibung, Definition, Bedeutung, Synonyme, Beispiele. Abgerufen am 20. Februar 2025.
  2. ↑ Vinaigrette | Good Food. Abgerufen am 20. Februar 2025 (englisch).
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