William Z. Hassid

William Zev Hassid (geboren 1. Oktober 1897 oder 1899 in Jaffa, Osmanisches Reich; gestorben 28. April 1974 in Berkeley, Kalifornien) war ein US-amerikanischer Biochemiker an der University of California, Berkeley. Er ist vor allem für seine Beiträge zur Chemie der Kohlenhydrate und Polysaccharide bekannt.

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